بروكلي

للبروكلي زهيرات خضراء متماسكة وساق طرية، ويؤكل الاثنان.

طريقة الاستخدام: يُطهى على البخار أو يُشوى أو يُقلى سريعاً، ويُضاف إلى المعكرونة والشوربات والسلطات. يُطهى لوقت قصير ليحتفظ بلونه الأخضر.

طريقة الحفظ: يُحفظ في الثلاجة ويُستهلك خلال أيام قليلة.